餐旅管理學系(桃園校區)
學系特色
本系在培育具有恢宏氣度與國際觀之二十一世紀餐飲及旅館業專業管理人才, 教學重點,除強調人文素養、餐旅管理專業學識與技能養成外,鼓勵同學從旅館營運管理、餐飲管理、行銷管理、人力資源管理、財務管理、資產管理、資訊科技管理等多元化的餐旅管理領域中,選擇適合自己興趣與能力,以達學以致用之效。
學科意涵
餐旅管理涵蓋旅館住宿業及餐飲經營管理專業,含括主要四個部份包括(一)基礎管理知識與能力如管理、行銷務等,(二)在餐旅專業方面如飯店經營、客房服務、餐飲服務、營養學、食物製備、飲料製備、飲食文化、安全衛生等,(三)語文溝通方面如英語、日語能力,(四)問題解決、領導統御、企劃等專業表現。
學習方法

積極參加各項學科研習營(例如觀光或餐旅體驗營,英語、管理研習營等)。[圖解:銘傳觀光學院餐旅管理學系高中生營隊]

積極參與高中或高職校內外學科相關競賽。[圖解:參與校內外競賽]

積極參與家政、餐旅、護理、美術與生活相關課程。[圖解:參與相關課程]